厨师长做的金针菇肉末汤

金针菇肉末汤是一道美味的家常菜，主要材料包括猪肉末、金针菇、火腿肠、生姜、葱白等，通过简单的烹饪步骤即可制作出鲜美的汤品。以下是制作金针菇肉末汤的详细步骤：

猪肉末：150克

金针菇：200克

火腿肠：1根

生姜：3片

葱白：1根

料酒：适量

鸡精：适量

盐：适量

水：适量

金针菇切去根部，洗净备用。

火腿肠切片，姜切丝，葱白切段备用。

锅中放油，烧热后加入姜丝和葱白煸炒出香味。

加入猪肉末煸炒，炒至肉末变白。

加入料酒炒匀，让肉味更鲜美。

加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟。

将金针菇和火腿肠放入锅中继续煮3分钟。

加入适量的盐和鸡精调味，煮至金针菇变软烂即可。

小贴士

可以根据个人口味添加适量的调料和香料，如胡椒粉、花椒粉等，增加汤的风味。

如果喜欢口感更丰富，可以在汤中加入一些鸡蛋液，搅拌均匀后食用。

这道金针菇肉末汤制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!