香菇葛根排骨汤的做法

香菇葛根排骨汤的做法如下：

准备食材

脊骨 600g

葛根 1000g

姜 半个

盐 3g

水 适量

香菇 100g（可选）

处理食材

脊骨剁碎，冷水下锅，放入较粗的姜丝，大火煮半小时，撇去浮沫。

葛根去皮，切成块，不要切太大块。

香菇清洗干净，切片或整个使用。

煮汤

骨头煮半小时后，放入葛根和香菇。

继续大火煮半小时左右，直到汤色变白，食材熟透。

调味

根据个人口味，加入适量的盐调味。

出锅

汤煮好后，捞出姜片，即可出锅享用。

小贴士

汤要淡才好，刚好尝不出咸来，但不淡，最能提现食材本身的鲜味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他药材，如枸杞、红枣等。

希望你喜欢这道香菇葛根排骨汤，祝你烹饪愉快!