香芋焖排骨焖多久能熟

香芋焖排骨的熟制时间主要取决于排骨和芋头的大小以及火候的控制。以下是一些常见的做法和对应的熟制时间:

一般做法

排骨炖至八分熟时加入芋头块,继续炖煮15-20分钟,让芋头充分吸收排骨的香味。

排骨和芋头一起放入炖锅,注入开水,水不要放太多,不宜没过排骨,焖上一小时即可。

高压锅做法

将排骨和芋头块一同转入砂锅中,加入开水,水量要刚好与食材齐平,适量加入盐,然后盖上盖子,用中火焖炖约20分钟。

用高压锅压好的排骨和芋头,再倒入适量生抽起色,盖回锅盖,大火出气后转小火10分钟即可。

详细步骤

排骨焯水后,放入砂锅中,加入半砂锅热水,放入大葱段和姜片,大火烧开转小火煲至排骨八九分熟,大概煲了一个小时左右。

芋头切小方块,下入砂锅中,放入盐,继续小火煲一个小时左右,煮至芋头入口即化。

综合以上信息,香芋焖排骨的熟制时间大约在 1小时到1小时30分钟之间。具体时间可以根据排骨和芋头的大小以及火候的调整进行适当调整。建议使用高压锅可以缩短烹饪时间,使排骨和芋头更加软烂入味。