发面饼要多长时间能做好

发面做成饼型的时间主要取决于面团的发酵程度和具体的制作步骤。以下是一些常见的方法和所需时间：

基础发酵法

将面团揉匀后，分割成小圆饼状，放在案板上发酵20分钟。

温暖环境发酵法

将面团放入温暖处（约25度）发酵，大约40分钟后膨胀至1.5倍大小，然后继续揉面并加入葱花和盐。

快速发酵法

根据室温情况，整理好的饼醒发10~30分钟就好，不需要醒发很长时间，半发面状态就可以烙了。

长时间发酵法

在较冷的环境下，可以将面团放在温暖的地方进行发酵，或者适当延长发酵时间至1-2小时。

综合以上方法，如果希望面团发酵得更加充分，可以选择温暖环境发酵法或长时间发酵法，这样可以使饼的口感更加松软。如果时间有限，可以选择快速发酵法，只需10-30分钟即可。

建议根据具体的制作环境和时间要求选择合适的方法，以达到最佳的口感和效果。