不能发面的黄豆饼的做法
不能发面的黄豆饼的做法如下:
准备食材
黄豆
白糖
酵母粉
牛奶
红糖
油
面粉
制作黄豆面糊
将提前泡好的黄豆放入碗中,加入适量的牛奶,倒入料理机中打成黏糊状。
打好的黄豆糊倒出来,加入酵母粉5克、白糖,搅拌均匀。
加入适量的面粉,继续搅拌,直至没有干面粉,然后加入少量食用油,揉成一个偏软的面团,盖上盖子密封发酵50分钟。
制作油酥
碗内加入少量干面粉,加入少量食用油,搅拌成一个厚一点的面团,备用。
制作红糖馅料
碗内加入少量红糖和一勺面粉,搅拌均匀,使红糖变得黏稠且不易流出来。
处理发酵好的黄豆面团
将发酵好的黄豆面团放在案板上揉搓排气,擀成一个小圆饼,包上油酥,然后反复折叠几次擀几次。