凉菜的葱油怎么熬出油

熬制凉菜的葱油，可以遵循以下步骤来获得香浓的葱油：

准备材料

葱：选择新鲜的大葱，洗净后切段或切片。

洋葱：去皮后切成大块或小丁。

胡萝卜：切成小条或片。

香料：八角、香叶、花椒、小茴香等（根据个人口味选择）。

炸香料

将香料放入锅中，用小火慢慢炸至表面微微发焦，约3分钟左右。

炸葱白

将葱白放入锅中，保持中小火，炸至表面变黄且略微软化，约5-10分钟。

炸葱绿

当葱白炸至金黄时，加入葱绿，继续炸至葱绿变软且颜色变黄，约2-3分钟。

炸洋葱

将洋葱加入锅中，继续炸至洋葱变软且颜色变透明，约5-10分钟。