莲子豌豆银耳

豌豆银耳莲子是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。以下是它的主要食材和功效：

食材

银耳：具有保护神经系统的功效，常用于滋阴润肺、养胃生津。

莲子：同样具有保护神经系统的功能，还能养心安神、健脾止泻。

豌豆：富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。

做法

准备食材：

将银耳提前泡发，洗净后剪成小朵；莲子洗净备用；豌豆也需清洗干净。

炖银耳：

将银耳放入锅中，加入适量清水，武火煮沸后转文火炖煮半小时。

加入莲子：

将洗净的莲子放入锅中，继续炖煮一个小时（莲子不提前泡发）。

加入豌豆：

最后加入豌豆，继续炖煮半小时，直至豌豆熟透。

出锅：

根据个人口味，可以加入适量的冰糖调味，然后出锅享用。

健康功效

保护神经系统：银耳和莲子都含有丰富的营养成分，有助于保护神经系统，缓解压力和焦虑。

养心安神：莲子具有养心安神的作用，适合失眠、心悸等症状。

健脾止泻：莲子还能健脾止泻，适合脾胃虚弱、腹泻的人群食用。

增强免疫力：豌豆富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力，预防疾病。

促进消化：豌豆中的膳食纤维有助于促进消化，改善便秘问题。

建议

豌豆银耳莲子不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于需要保护神经系统、养心安神和健脾止泻的人群，这道甜品是一个很好的选择。建议根据个人口味适量加入冰糖，既能增加甜度，又能使口感更加丰富。