卖银耳白的好还是黄的好

关于银耳的颜色选择，存在以下几种观点：

白色银耳通常被认为是新鲜的象征，因为新鲜的银耳在成熟后呈现纯白色。

白色银耳色泽洁白，直径在5—10厘米之间，质地柔软且半透明，摸起来有弹性，被称为上品银耳。

市场上的消费者更倾向于购买白色银耳，因此一些商贩会用硫磺熏蒸等方法将银耳变成白色以吸引消费者。

黄色银耳可能更为纯正，颜色较为自然，没有经过熏蒸处理。

黄色银耳在某些情况下可能具有较好的品质，尤其是那些颜色淡黄、根部呈黄褐色的银耳。

选择黄色银耳时，应注意其干燥程度、质地、气味等，以确保其新鲜度和品质。

银耳的颜色并不是决定其品质的唯一因素，优质的银耳应具有自然色泽、无异味、质地柔软、口感滑嫩等特点。

在选择银耳时，除了颜色外，还应综合考虑其干燥程度、质地、气味等多个因素。

建议

选择自然色泽的银耳：无论是白色还是黄色，选择颜色自然、无异味、质地柔软、口感滑嫩的银耳是关键。