熟牛肉炖冬瓜

熟牛肉炖冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：200克（建议选用带有适量肥瘦相间的牛腩肉，这样炖煮后既不老不柴，又能充分吸收汤汁，变得酥烂入味）

冬瓜：300克（挑选表皮光滑、色泽翠绿、肉质厚实的新鲜冬瓜，去皮切块，大小适中，便于入味）

生姜：3片（用于去腥增香）

大葱：1根（切段，增添风味）

八角：2颗（提升整体香气）

桂皮：一小段（提升整体香气）

香叶：2片（提升整体香气）

料酒：1汤匙（去腥提鲜）

生抽：适量（提鲜）

老抽：适量（上色）