山药猪肉丸子冬瓜

山药猪肉丸子冬瓜

材料：

冬瓜300克

山药200克

猪肉末150克

葱花、姜末、蒜末适量

生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉、香油适量

做法：

1. 冬瓜去皮洗净，切成薄片，摆放在蒸盘底部。

2. 山药去皮洗净，切成小段，放在冬瓜上。

3. 猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、生抽、蚝油、盐、料酒、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 将腌制好的肉末铺在山药上。

5. 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至山药和猪肉熟透即可。

山药猪肉丸子冬瓜汤

材料：

冬瓜一块

葱姜末适量

鸡蛋清一个

味极鲜酱油1勺

胡椒粉少许

鲜蚝油1勺

猪肉馅200克

辣椒面1勺

黑芝麻1克

做法：

1. 备好食材，冬瓜切块，姜葱切好。

2. 猪肉馅加鸡蛋清、葱姜、鲜蚝油、淀粉、胡椒粉，顺一个方向拌匀。

3. 锅里烧水，放入肉丸子，煮到浮起。

4. 加冬瓜煮熟，另外碗里加蒜葱辣椒面黑芝麻，淋上热油，加入味达美味极鲜和秘制鲜蚝油拌匀即可。

猪肉丸焖冬瓜

材料：

猪肉一斤

冬瓜一小个

盐、五香粉、淀粉两勺、鸡蛋一个

骨头汤一小碗

油适量

味精+鸡精适量

青椒2个、红椒半个、蒜4半、生姜一小段

做法：

1. 把猪肉丸用油炸好起锅。

2. 冬瓜去皮洗干净切成一小段，生姜和蒜切粹，青椒和红椒切小段。

3. 菜油加热放姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，加骨头汤放肉丸子和冬瓜下锅。

4. 冬瓜入味后放辣椒起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些信息对你有所帮助。