苦瓜金针菇肉汤

苦瓜金针菇肉汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用，具有清热解暑的功效。以下是几种不同的苦瓜金针菇肉汤做法：

经典苦瓜金针菇肉汤

原料：苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

制作方法：

1. 将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。

2. 香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。

3. 油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。

4. 将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

金针菇苦瓜汤

原料：金针菇一把，苦瓜一根，豆腐一盒，鸡蛋一个，火腿适量，食盐适量。

制作方法：

1. 先将苦瓜洗净去芯切块。