芹菜碱度

芹菜是一种 高碱性食物，其碱度高达8.4。食物可以分为酸性食物和碱性食物，而食物的酸碱性是根据食物中的无机盐种类和含量在人体内代谢后产生的物质来判断的。芹菜富含钾、钙、镁等矿物质，这些矿物质在人体内代谢后会产生碱性物质，因此芹菜被归类为碱性食物。

尽管芹菜在口感上可能略带一些酸味，但这并不影响其碱性属性。食物的酸碱性不是通过简单的味觉来判定的，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

适量食用芹菜对身体健康有一定好处，它可以帮助维持人体的酸碱平衡，并且具有利尿、降血压、抗氧化等多种健康益处。然而，芹菜中的膳食纤维比较丰富，不建议一次性过量食用，以免增加胃肠负担，出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

综上所述，芹菜不仅是一种高碱性食物，而且其丰富的矿物质和营养价值使其在日常饮食中具有重要的健康益处。