花蛤焖金针菇

花蛤焖金针菇是一道美味的菜肴，主要材料是花蛤和金针菇，通过简单的烹饪步骤，可以做出鲜美的海鲜佳肴。以下是几种不同的做法：

做法一

主料：花蛤、金针菇

辅料：豆瓣酱、盐、葱姜蒜、料酒或啤酒、鸡精、蒸鱼豉油、香菜

步骤：

1. 花蛤放水里加一点盐吐沙两小时。

2. 金针菇煮熟，放入碗底。

3. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱和糖，翻炒后倒入花蛤，加入料酒或啤酒（或开水），加盐、鸡精和蒸鱼豉油。

4. 煮熟后倒入金针菇碗，放上香菜即可。

做法二

主料：花蛤、金针菇

辅料：盐

步骤：

1. 西红柿切小块，西兰花撕成小朵，玉米切段。

2. 锅内烧水，先放入西红柿、玉米煮开，然后放入金针菇，随后放入洗净的花蛤。