辣椒金针菇炒排骨的做法

辣椒金针菇炒排骨的做法如下：

准备食材

排骨1斤

姜1小块

葱1根

蒜子适量

青椒1个

红椒1个

金针菇200克

水发黄花菜100克

生抽、老抽、盐、味精、味淋、油适量

处理排骨

将排骨斩成小块，加入适量的盐、味淋、生抽、老抽和味精腌制15-20分钟。

处理蔬菜

青椒洗净切开，去籽，切成丝；红椒洗净切开，去籽，切成丝；金针菇洗净切去根茎；黄花菜洗净切去老茎。

炒制排骨

锅中加入适量油烧热，加入蒜子和姜丝炒香。

将腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色。

加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠。

加入葱粒，翻炒几下即可上碟。