每天吃金针菇汤

每天吃金针菇汤是一个很好的选择，因为金针菇营养丰富，含有多种对人体有益的维生素和矿物质。以下是几种简单又美味的金针菇汤的做法，供您参考：

冬瓜金针菇汤

材料：

冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升。

做法：冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜和金针菇，约15分钟煮熟后即可。

红枣金针菇汤

材料：

水发金针菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

做法：将水发金针菇去根蒂，洗净。红枣用温水泡发，洗净。将浸泡的金针菇的水放置澄清后倒入沙锅内，再放入金针菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许花生油，加盖，置中火上炖1小时左右即成。

金针菇蛋汤

材料：

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

做法：金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

番茄金针菇汤

材料：

番茄1个，金针菇1把，鸡蛋1个，大蒜2瓣，尖椒1个，香葱1根，胡椒粉1勺，松茸鲜1勺，盐1勺，香醋1勺，香油1勺。

做法：把西红柿去皮改刀切成小颗粒，金针菇清洗干净改刀切成寸段。大蒜切成末，香葱切成末，尖椒用刀拍破。鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒，搅散成蛋液。准备一个小奶锅，往里面放入少许油烧热，放入蒜末小火炒出香味，放入西红柿，放入一勺盐，把西红柿汁炒出来。放入一大碗开水，放入辣椒，小火炖煮2分钟。放入金针菇，同时调味，放入一勺胡椒粉和一勺松茸鲜，1勺香醋，大火烧开煮1分钟左右。放入一勺淀粉水，把汤汁勾一下芡。汤汁稍微收浓，关火，倒入鸡蛋液，用锅的余温把鸡蛋液烫定型，放入一勺香油，撒上香菜，出锅成菜。

金针菇肉片汤