猪心炖汤配金针菇

猪心炖汤配金针菇是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪心：1个

金针菇：20克

小油菜：50克

盐：适量

做法

猪心洗净后对剖，切成适当大小的块。

金针菇去根，洗净备用。

小油菜洗净，切段备用。

将猪心放入沸水中汆烫，去除血水，捞出后洗净备用。

在锅中加入足够的水，放入处理好的猪心块、金针菇和小油菜。

大火烧开后，转小火煮约25分钟，直到猪心熟透且金针菇变软。

根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

将煮好的汤盛入碗中，即可享用。

功效

金针菇具有安神定惊、养心补血、益智宁心的功效，而猪心则富含蛋白质、铁、锌等营养成分，有助于补血养心、安神定惊。这道汤适合作为早餐、中餐或晚餐，是一道营养丰富的滋补佳品。

小贴士