变质金针菇吃了

食用变质的金针菇 可能会引起中毒。变质的金针菇中含有大量的细菌和其他微生物，食用后可能导致急性肠胃炎，症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。此外，如果金针菇因氧化而变质，虽然不会引起中毒，但食用后可能出现不适症状。

为了确保食品安全，建议在食用金针菇前检查其新鲜度。新鲜的金针菇通常颜色鲜艳，无异味，干燥而不黏糊。如果发现金针菇发黄、长毛或有异味，应立即丢弃，避免食用。

如果不慎食用了变质的金针菇并出现中毒症状，建议及时就医。医生可能会建议采取洗胃或催吐等措施，并根据症状给予相应的药物治疗。

总之，为了保障健康，应避免食用变质的金针菇，选择新鲜的金针菇食用。