婴儿鱼泥做法大全集

基础鱼泥

材料：鱼肉100g、胡萝卜10g、小香葱5g、南瓜泥20g、面粉30g、蛋黄1个。

步骤

1. 取无刺鱼肉切小块放入料理机打成泥。

2. 胡萝卜和小香葱切成芝麻大小的粒。

3. 南瓜泥选择成品或新鲜南瓜切小粒。

4. 将鱼泥、胡萝卜香葱南瓜粒、面粉、蛋黄一起混合均匀，摔打十几次使其Q弹。

5. 将鱼泥倒入盘中抹平，上锅蒸15分钟至凝固。

蒸煮法

材料：草鱼1条。

步骤

1. 将鱼切成两端，放入蒸锅蒸10分钟。

2. 蒸的时候可加入葱姜蒜去腥。

3. 蒸完后去皮、刺，将鱼肉挑出捣成泥状。