鲍鱼拉面做法

鲍鱼拉面有多种做法，以下提供几种常见的做法：

鲍鱼拉面一

食材

面粉半斤

鸡蛋

西红柿

葱花

鲍鱼适量

酱油膏、花椒面、盐适量

步骤

将西红柿放入锅中，加入高汤和盐，熬至汤准备好备用。

白面加入水、鸡蛋，调成稀糊状，装入塑料袋中，剪一个小眼挤入熬好的锅中。

加入鲍鱼片和鸡蛋花，再加酱油，开锅即可。

鲍鱼拉面二

食材

鲍鱼

挂面

香油

盐

味精

大葱

白菜

胡萝卜

步骤

用小牙刷洗干净鲍鱼，去沙。

起锅烧水，放入切好的白菜丝、胡萝卜丝和盐，煮开后放入挂面煮至快熟。

加入鲍鱼继续煮，煮到面条快熟时，放入调料、味精、香油和葱花，再次烧开即可出锅装碗。

鲍鱼拉面三

食材

鲍鱼

姜

木耳

洋葱

高汤

面条

步骤

鲍鱼泡一个小时，去内脏切花刀。

姜切片，木耳、洋葱切丝。

面条焯水后放入高汤碗中。

热油锅，加入姜炒香，加入木耳、洋葱炒熟，加入酱油和鲍鱼，加盐炒熟后出锅，放入面条碗中即可。

鲍鱼拉面四

食材

面条

鲍鱼

干辣椒

生抽

老抽

料酒

鸡粉

食用油

蒜丁

葱花

步骤

鲍鱼壳刷净备用，鲍鱼洗净改花刀，放入壳内。

红辣椒、葱花、蒜切碎备用。

鲍鱼装盘，放入笼中，另起油锅爆香葱花、蒜末、红辣椒，将汁浇到鲍鱼上。

上笼蒸8到10分钟，面条煮熟，将鲍鱼和汁一起放入面条中即可。

鲍鱼拉面五

食材

手工拉面200g

食用油

酱油

盐

葱姜丝

干辣椒丝

西兰花

鲍鱼一个

步骤

鲍鱼切三瓣，西兰花切小朵，葱姜丝、干辣椒丝备用。

锅中加少许水加盐烫一下鲍鱼（40秒），将鲍鱼与烫鲍鱼的水备用。

西兰花烫熟，放入热水中保持温度。

开锅下面条，淋上少许色拉油搅拌，用筷子卷起。

面条放入盘中，将鲍鱼和西兰花放入旁边，葱姜丝、干辣椒丝放入上面，倒入适量酱油，将鲍鱼汤倒入，锅中少许色拉油烧热后浇上去即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。