排骨自己能多开吗

排骨是可以自己多开的，以下是一种常见的方法：

刀：选择一把专业的砍骨头的菜刀，普通的菜刀很难砍动排骨。

砧板：最好选用一块厚实的木头砧板，避免使用塑料砧板，以免损坏厨房台面。

如果排骨不急着烹饪，可以将其放入冷藏室解冻，大约需要6个小时。如果时间紧迫，可以将排骨放入冷水中，并加入几勺盐，盐有助于加速解冻过程。

将排骨一根一根地划开，这样可以使排骨更好地被剁开。

砍排骨时，要保证刀是垂直砍下去的。用拇指和中指无名指、小指握住刀把，食指夹住刀背，垂直对准排骨砍下去。注意不要害怕，以免刀下降幅度不直而伤到手，力度也要集中，这样更容易砍断排骨。

在剁的过程中，要剁在骨头的关节处，这样更容易将骨头剁开。