羊肉土豆白菜做法

羊肉炖白菜

材料

羊肉块

白菜

姜、葱、蒜

料酒

生抽、盐、糖

植物油

清水

步骤：

1. 将羊肉洗净，切块，用姜蒜腌制片刻。

2. 烧热锅，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜爆炒，待香味飘出后加入羊肉煸炒至变色。

3. 加入适量的料酒，生抽，糖，盐和清水，盖上锅盖大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右。

4. 白菜撕成小块，加入炖肉里，再煮10分钟左右，直到白菜变软入味，关火即可。

羊肉土豆白菜汤

材料

羊肉片

小白菜

土豆

胡萝卜

葱、姜

酱油

盐

香菜

步骤：

1. 小白菜过水绰一下，土豆切宽条，胡萝卜切片备用。

2. 锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜片，点点酱油。

3. 倒入开水，放羊肉片和粉丝。

4. 再放入土豆条和虾煮五分钟。

5. 最后放小白菜和盐。

6. 装汤碗撒香菜即可。

土豆炖羊肉

材料

羊肉

土豆

葱、姜

花椒、桂皮、香叶

糖、酱油、盐

辣椒

食用油

步骤：

1. 羊肉切2-3厘米块，过水去血水。

2. 准备所有调料。

3. 锅内放油小火烧成7层热放葱姜煸香。

4. 放肉炒2分钟，放糖炒。

5. 放酱油炒至上色。

6. 加入水，一次把水添足了。

7. 放入事先准备好的调料，大火烧开以后转小火炖一个小时左右。

8. 炖至羊肉熟了汤汁也不是很多时，捡出调料。

9. 放入土豆和盐，继续炖15分钟左右就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。