银耳过期啦

银耳过期后， 不建议食用。以下是具体原因：

营养成分流失：

银耳在过期后，其营养成分会逐渐破坏，导致营养价值下降。

细菌滋生：

过期的银耳容易滋生大量细菌，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。

产生有毒物质：

银耳在过期过程中可能会产生有毒物质，如黄杆菌等，这些物质对人体健康有害。

外观变化：

过期的银耳可能变软、失去弹性，出现暗绿色斑点，泡发后会有酸臭味，这些都是变质的明显迹象。

综上所述，为了保障身体健康，过期的银耳应避免食用。如果误食过期银耳并出现不适症状，应及时就医。建议购买银耳时注意查看保质期，尽量选择新鲜、无变质的银耳食用。