结婚点心做法

结婚点心的做法有很多种，可以根据不同的婚礼主题和口味来选择。以下是一些常见的结婚点心制作方法：

燎花

材料：江米

制作方法：

将纯净的江米浸泡7~10天，捞入筛内用清水冲净控干，碾成米粉。

自制椰糕

材料：椰子、牛奶、糖、鱼胶粉

制作方法：

将椰子内的椰汁倒出并过滤。

鱼胶粉用凉开水浸泡备用。

椰汁中加入白砂糖和牛奶，搅拌并煮开。

加入浸泡好的鱼胶粉，搅拌均匀溶解。

混合液凉后倒入模具，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后取出即可食用。

端阳豆糕

材料：绿豆、梅子、核桃、桂花酱、白砂糖

制作方法：

绿豆洗净煮熟后晾干磨成细粉。

青梅和核桃仁切成绿豆大小的粒。

将绿豆粉与青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花酱放入盆内，搓匀后淋些凉开水湿润。

将绿豆粉放入小圆模内铺匀压实后扣出，即可食用。

水果凉糕

材料：黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂

制作方法：

黄瓜、雪梨切丝，山楂洗净去核取肉。

山楂放入高压锅压10分钟，琼脂蒸或熬成浓汁备用。

将压好的山楂加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉，然后打成汁，倒入盒中冰箱凝固后取出切丝。

最后和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。

二珍糕

材料：白豆沙、洋菜粉、水、山楂片、洛神花、冰糖

制作方法：

洋菜粉与水混合煮开，加入白豆沙拌匀，继续煮开后熄火。

倒入铺好保鲜膜的长方形盘中，待冷却后即成水羊羹的状态。

红烧猪蹄

材料：猪蹄

制作方法：

选用前蹄的大肉块，提前腌制，大火煸炒上色后改小火慢炖，直到肉质软烂，胶质充分释放。

清蒸鱼

材料：鲤鱼

制作方法：

选用2斤左右的活鲤鱼，鱼身新鲜饱满。

最后淋上滚烫热油，提升档次，香气四溢。

八宝饭

材料：糯米、红枣、桂圆、莲子等

制作方法：

糯米提前4小时浸泡，蒸出来软糯适口。

四喜丸子

材料：五花肉、荸荠末

制作方法：

五花肉绞细，加入荸荠末，调味恰到好处，用猪后腿肉打出的丸子更有韧性。

长寿面

材料：面条、老母鸡

制作方法：

面条要现场手工拉制，面汤用老母鸡熬制，象征夫妻感情永不断。

红双喜包子

材料：面粉、三层肉末、虾仁

制作方法：

包子皮要揉得薄且有韧性，馅料选用三层肉末加虾仁，捏出“喜”字形状，寓意新人双喜临门。

全鸡

材料：整鸡

制作方法：

整鸡必须完整，象征圆圆满满。

寿桃

材料：桃子

制作方法：

桃子作为甜点，象征长寿和幸福。

马卡龙

材料：糖、蛋白、杏仁粉等

制作方法：

制作过程较为复杂，需要精确的配方和技巧，浪漫又香甜。

巧克力喷泉

材料：巧克力酱、水果、棉花糖

制作方法：

宾客可以用水果或棉花糖，蘸着巧克力酱来吃，好玩又好吃