销魂面汤做法

销魂面汤的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备面饼1块、陈醋1勺、酱油1勺、母亲佐餐牛肉酱1勺、葱适量、熟芝麻适量、香菜适量。

2. 在混合配料前，起锅加盐煮面，个人喜欢用面铺自晒的手工面，不含添加剂。

3. 将葱、香菜、一勺陈醋、一勺酱油、一勺牛肉酱混合在碗里并倒入适量的热油。

4. 将煮熟的面捞起，放入混合好酱料的碗中，倒入煮面的面汤并撒入适量的熟芝麻。

5. 一碗销魂开胃提神的酸汤面就好了。

第二种做法：

1. 准备鸡蛋两枚、香菇少量、醋适量、蚝油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、葱姜蒜少许、白胡椒粉适量、番茄两个（大个可只要一个）、面团一个、胡萝卜适量（有土豆及其他青菜也可）。

2. 鸡蛋打散备用，番茄去皮切块，香菇切片，胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。

3. 取一块面团，撒少许干粉防粘，用擀面杖擀成一张大薄片，用菜刀将面片划成菱形片，撒少许面粉防粘备用。

4. 锅中倒少许油，爆香葱姜蒜末，加入胡萝卜滑炒，加入番茄块大火翻炒。

5. 加入一汤匙半生抽、一汤匙醋和半汤匙老抽，继续翻炒，将番茄炒化出较多汤汁。

6. 加入一大碗水（一人份，人多则水加量），大火将番茄汤煮沸，转小火继续煮几分钟，让番茄和香菇的味道充分融到汤里后下入面片。

7. 搅拌一下防止粘连，滴入半汤匙蚝油、半汤匙白胡椒粉和适量的盐调味，直到面片成熟浮起，均匀的淋入打散的蛋液就可熄火，余温可让蛋花成熟，喜酸的此时可再加一汤匙醋，撒少许葱花点香油即可食用。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。