油炸土豆凉面怎么做

油炸土豆凉面是一道结合了土豆和面条的清爽小吃，适合夏天食用。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

材料准备

土豆 2个

面条 100g

辣椒面 10g

花椒粉 5g

芝麻 10g

孜然粒 2g

生抽 10g

醋 5g

鸡精 1g

盐 1g

五香粉 1g

黄瓜 50g

胡萝卜 50g

小米辣 2个

葱花 2g

制作步骤

土豆处理

土豆块洗去淀粉，擦干水分。

放入锅中炸至金黄捞出，备用。

调料制作

碗中放入辣椒面、花椒粉、芝麻、孜然粒，泼入热油。

加入生抽、醋、鸡精、盐、五香粉拌匀，备用。

面条煮熟

面条煮熟后捞出，过凉水，沥干水分。