深夜食堂油炸东西怎么做
深夜食堂油炸东西的做法如下：
炸豆腐
用料：豆腐、照烧汁、葱花、木鱼花、厨房纸巾、油。
步骤：
1. 豆腐切成长方块，用厨房纸巾擦干。
2. 热锅凉油，油温适中的时候放入擦干的豆腐，炸到金黄。
3. 炸豆腐的时候可以准备照烧汁，2勺蚝油、1大勺白糖、少许生抽，煮开之后即可。
4. 炸好的豆腐码好之后，撒上葱花，撒上木鱼花，淋上照烧汁即可。
炸火腿
用料：火腿片、面粉、鸡蛋液、面包糠、卷心菜、伍斯特辣酱油、塔塔酱、腌黄瓜、美乃滋、盐、白胡椒粉、白煮蛋。
步骤：
1. 火腿依序蘸面粉、鸡蛋液、面包糠，以180°C的热油炸到呈棕色。
2. 装盘，加上洗过的卷心菜丝和辣酱油，也可以依照个人喜好搭配塔塔酱。
3. 现做塔塔酱：醃黄瓜3条细切，美奶滋3大匙，盐、白胡椒粉少许，白煮蛋2颗粗切，混匀即可。