银耳枸杞鸡蛋羹

银耳枸杞鸡蛋羹是一道营养丰富、具有多种健康功效的甜品。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

干银耳半朵

鸡蛋1个

枸杞20粒

冰糖适量

1. 将干银耳放在干净的碗里，用冷水泡3小时左右，提前一天晚上泡好。

2. 泡好的银耳去根部，用手撕成小朵，清洗干净之后沥干水。

3. 将银耳放在锅里，一次性放满冷水，开火炖煮，大火煮开之后，转中火炖30分钟。

4. 中火炖煮30分钟之后，银耳的胶质基本已经出来了，这时候可以转小火再炖20分钟。

5. 炖煮好之后的银耳在熄火前可以撒上枸杞和冰糖。

6. 如果要做一人份的银耳枸杞鸡蛋羹就盛出一碗，打一个鸡蛋，将鸡蛋打散之后倒在锅里面烧开即可。

银耳：润肺、滋阴、养胃。

枸杞：滋补肝肾、明目、强身。

鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力。

这道甜品不仅口感滑嫩，而且具有润肺、滋补肝肾等健康功效，适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要增强体质、改善肤质的人群。