银耳种植对耳农的要求是
银耳种植对耳农的要求主要包括以下几个方面：
栽培场地的选择和耳堂的建设
根据当地气候条件、地形地貌和银耳的生理特点，选择适宜的栽培场地，要求阳坡不宜背阴，土坡不宜为石坡，低坡不宜高。
建筑耳廊有多种形式，包括隧道式耳棚、地上耳棚、林下耳棚、室内栽培和牛棚改耳棚等。每种形式都有其特点，例如隧道式耳棚具有防风、保湿的作用，但需要挖通风孔进行通风管理。
适宜栽穗的树种选择及采伐期
栓皮栎是当地耳农的首选树种，因为其树皮薄，砍掉后很快失水，有利于银耳的接种和生长。橡木树皮厚且不剥落，适合黑木耳的栽培。
采伐时间应在树木冬季休眠后至早春发芽前，这段时间砍树有利于树皮与木质部结合紧密，不易剥落。
木耳的分割和干燥
穗树砍伐后，剪下小枝，就地晒干3-5天，剪成1米长的段，运至接种地再晒干。
木耳切段后，粗细分成“井”字形，堆放在阳光下晒20-25天，期间翻堆两次，使木材均匀失水，晾干至木材两端出现放射状裂纹，此时木材的含水率应在36%左右。
温度条件
银耳的菌丝生长温度为16-30℃，适温为23-25℃；子实体的分化温度为16-28℃，适温为22-25℃。
温度变化不宜过大，应尽量创造条件满足银耳生长发育各阶段对温度的要求。