芋头银耳杏仁羹的做法

芋头银耳杏仁羹的做法如下：

准备食材

银耳1朵

芋头1个

牛奶30克

枸杞少许

红枣3颗（可选）

泡发银耳

将银耳用温水泡发，直到完全膨胀变软。

准备其他配料

芋头洗净去皮，切成小块。

红枣用温水浸泡后，去皮切成小块。

炖煮

将泡好的银耳切碎。

将银耳和芋头一起放入锅中，加入足够的清水（大约600克）。

将水烧开后，转成小火，慢炖2小时，直到银耳煮至软烂出胶。

调味与收尾

临出锅前，可以加入少许枸杞点缀。

如果喜欢甜味，可以加入少许白糖提味。

煮好后，关火，加入牛奶，搅拌均匀。

使用破壁机简化步骤（可选）：

如果时间紧张，可以使用破壁机或豆浆机。

将芋头、银耳和红枣放入搅拌机，加入适量清水，选择粗粮米糊键开始，大约30分钟就可以煮好。

这样，一道润滑香甜、口感滑溜溜的芋头银耳杏仁羹就完成了。希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!