海带莲子排骨汤的做法

海带莲子排骨汤的做法如下：

排骨：适量

海带：适量

莲子：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

将排骨洗净，放入热水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，去除血沫和腥味。

海带提前泡发，根据个人喜好选择干海带或鲜海带，泡发时间约10分钟，然后清洗干净。

莲子提前清洗干净，去除莲心。

锅中加入适量清水（大约是排骨的3倍），放入排骨和姜片，大火煮沸，去除浮沫。

将火调小，煮30分钟左右，直到排骨煮烂。

将泡发好的海带和莲子放入锅中，继续煮10分钟。

根据个人口味加入适量的盐，再煮5分钟。

最后关火，捞出姜片，即可享用美味的海带莲子排骨汤。

小贴士：

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些葱段或香菜。

海带和莲子的炖煮时间可以根据个人口感进行调整，确保食材熟烂且味道鲜美。