苔条的做法

苔条是一种具有独特风味的食材，可以通过多种方法进行烹饪。以下是一种常见的苔条做法：

选用新鲜的藤蔓，洗净后晾干。

将藤蔓切成适当的长度，用开水焯烫一下，使其更加爽脆。

锅中倒入适量的油，油量要比炒菜的油稍微多点。

将苔条放入锅中，开小火翻炒，直到苔条变得酥脆。注意不要炒糊了。

炒好的苔条盛出备用。

将花生米倒入锅中，开小火翻炒，直到花生皮开花，颜色变深，断生有香味即可盛出。

用剩下的油将苔条炒到酥脆，然后倒入炒熟的花生翻炒片刻。

最后放一勺白糖炒匀，出锅后放凉，这样花生和苔条才会更加酥脆。

没吃完的苔条要放进密封罐中保存，不能受潮，否则就不脆了。

通过以上步骤，你可以制作出美味的苔条花生米。苔条本身有点咸味，所以不用再放盐了。此外，炒花生米一定要冷油下锅，这样才不会外面糊了里面还是生的。