小孩玩的拉面的做法

1. 基础版拉面

材料：

面粉 200克

盐 2克

水 100克

步骤：

1. 将面粉搅成絮状，再揉15分钟成光滑的面团。也可以用和面机或面包机帮忙。

2. 揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

3. 案板上抹上油，将饧好的面团压成平面状，切成细条，抹上油。

4. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上（时间越长越容易拉得均匀）。

5. 两手揪住面的两端将面均匀地拉长（可借助将面团摔打案板的方法来拉长）。

6. 锅下水烧开，下入拉好的面条，煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中（大约2到3分钟）。

7. 捞出装碗，淋入蕃茄牛腩浓汤，一碗浓郁的牛肉拉面就完成了。

2. 简易版拉面

材料：

面粉 350克

油 适量

水 175克

步骤：

1. 将面粉加水揉成光滑的面团。

2. 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。

3. 上下抹上油放到盘子里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

4. 昨晚放冰箱的面饼，已经软软哒醒好了。这时候锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。

5. 面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀，也可以用擀面杖稍微擀薄一点。

6. 用刀切成均匀的长条状，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里。

7. 不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦。

8. 等拉面抻的差不多，水也开大了，拉面也飘上来了，这时候拉面就熟了。

3. 番茄酱拌拉面（儿童版本）

材料：

蕃茄酱（亨氏的） 一包半

蕃茄 3个

拉面 3包

胡萝卜 半根

瘦肉 适量

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 锅烧沸，蕃茄放入开水中烫几分钟取出，剥皮切碎，瘦肉剁碎放入少许盐腌一下。

2. 准备拉面，胡萝卜削皮洗干净切碎。

3. 锅烧热放入油，油热后放入瘦肉炒变色，倒入胡萝卜翻炒，再倒入蕃茄翻炒下，倒入蕃茄酱，开中火慢慢煮成蕃茄酱汁。

4. 另起锅烧沸水，下拦面焯水，加入两勺子盐，把面装出备用。

5. 把蕃茄酱汁放上面就可以了，拌均就可以吃了。

这些做法都适合小孩参与和尝试，不仅能够锻炼他们的动手能力，还能让他们享受制作拉面的乐趣。