黄焖鸡放洋葱黄瓜
黄焖鸡是一道经典的中式菜肴，通常以鸡肉、土豆、香菇等食材为主，口味鲜美，营养丰富。以下是一种常见的黄焖鸡做法，其中包含了洋葱和黄瓜的添加：
食材准备
鸡块 500克
香菇 150克（泡发后切块）
洋葱 1个（切块）
黄瓜 1根（切块）
青椒 1个（切块）
大葱 1根（切段）
生姜 1块（切片）
大蒜 3瓣（切末）
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
冰糖 30克
盐 适量
蚝油 1大勺
食用油 适量
水淀粉 适量
烹饪步骤
鸡块加入盐、料酒、胡椒粉、姜葱、酱油、水淀粉码匀，腌制20分钟。
锅中加油，放入冰糖炒糖色，加入腌制好的鸡块翻炒至表面微黄，出油。
加入八角、桂皮、香叶炒香，再加入豆瓣酱、耗油、酱油翻炒均匀。
加入洋葱块、黄瓜块、青椒块翻炒出香味。
加入泡发好的香菇和适量水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，至鸡肉熟透入味。
最后根据口味调整盐量，收汁后即可出锅。
注意事项
炒糖色时要注意火候，避免炒糊。
焖煮过程中要保持小火，以免烧干。
可以根据个人口味适量调整调料的用量。
通过以上步骤，你可以制作出一道色香味俱全的黄焖鸡，其中洋葱和黄瓜的加入会为这道菜增添更多的口感和营养。希望这个做法对你有所帮助!