奶油都包括什么奶油类的
奶油按照现行标准《食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油》（GB 19646-2010）可以分为以下几类：
乳脂奶油
稀奶油：脂肪含量为10.0%—80.0%，通常用于烘焙和制作饮品，如蛋糕裱花或饮品奶泡等。
奶油（又称黄油）：脂肪含量为80.0%及以上，适合佐餐和涂抹，也可在烹饪、烘焙或西点中使用。
无水奶油（又称无水黄油）：脂肪含量为99.8%以上，主要在食品加工中作为乳脂肪的原料。
植脂奶油
以植物油及制品制成的具有乳脂奶油特色的产品。
混脂奶油
以植物油及制品和含乳脂原料制成的具有乳脂奶油特色的产品。
动物奶油
也被称为鲜奶油，是从全脂牛奶中分离得到的，主要成分是乳脂肪，含量通常在30% - 40%之间。
植物奶油
又称人造奶油，是以植物油（如大豆油、玉米油等）为主要原料，经过氢化处理后，再添加各种添加剂和调味剂制成的。