怎么用电饭锅做麻花卷
用电饭锅做麻花卷的步骤如下:
和面与发酵
将300克面粉、3克酵母和10克糖混合,加入适量的水搅拌成面絮状。
揉成一个光滑且偏软的面团,确保彻底揉光。盖上盖子,放在一旁进行一次发酵。
制作葱花香油酥
小葱只保留葱绿部分,切成小段。
将葱绿放入碗中,加入两大勺面粉、1克盐、1克小苏打和2克十三香。
搅拌均匀后,趁热泼入热油,拌成一个带有葱香的油酥。
面团整形
案板上撒一些扑面,防止粘连。
将发酵好的面团转移到案板上,用擀面杖擀成一个长方形的大薄饼。
将放凉的葱花油酥均匀铺平在面饼上。
将面饼叠成五六折,然后从中间一分为二。
将两头连接在一起,像拧麻花一样将面团叠松。
从一侧卷起,确保带有葱花的切口朝上,形成漂亮的花卷形状。