炖汤菌类有哪些

炖汤的菌类种类繁多，每种菌类都有其独特的营养价值和口感。以下是一些常见的炖汤菌类：

黑木耳：

富含植物胶质和多种微量元素，具有清热解毒、滋阴润燥等功效。

银耳：

营养丰富，富含蛋白质、多糖、胶质等成分，具有润肺、滋阴、清热等功效。

香菇：

富含多种氨基酸和微量元素，具有增强免疫力、降低胆固醇等功效。

金针菇：

富含蛋白质、维生素、微量元素等成分，具有增强免疫力、调节血脂等功效。

平菇：

含有丰富的维生素B6、纤维、核黄素、锌等营养物质。

滑子菇：

富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物等营养物质。

蟹味菇：

富含粗蛋白、粗脂肪、多糖、粗纤维、灰分等营养物质。

杏鲍菇：

富含蛋白质、碳水化合物和多种矿物质。

猴头菇：

含有丰富的营养成分，具有滋补养生的功效。

松口蘑：

名贵的野生食用菌，具有强身、健胃、理气化痰、驱虫等作用。