盐焗鸽子炖汤
盐焗鸽子炖汤是一道美味的传统菜肴，以其皮嫩肉香、营养丰富而著称。以下是制作盐焗鸽子炖汤的详细步骤：
食材准备
乳鸽：1只（建议选择新鲜乳鸽）
盐：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
蜂蜜：1勺
姜：2片
橘子皮：2片（可选）
洋葱：适量
葱段：适量
胎水：适量
羊肚菌汤包：1包
胡椒粉：适量
枸杞：少许
面粉：适量（可选）
制作步骤
处理鸽子
将乳鸽洗净，剁成小块。
可以选择将鸽子块放入锅中，热油煸炒，煸炒出水分和香味，保持鸽子的营养不流失。
腌制鸽子
将乳鸽块放入碗中，加入盐、料酒、生抽、蜂蜜和姜片，腌制1小时。如果时间允许，建议过夜腌制，以便更好地入味。