四川名菜油炸果子的做法
四川名菜油炸果子的做法如下：
准备材料
面粉：适量
油：适量（一般使用植物油，如菜籽油、花生油等）
芝麻：适量（白芝麻或黑芝麻）
水：适量
盐：适量
其他可选：白糖、酵母粉（根据口味选择）
和面
将面粉放入大碗中，加入适量的水、盐和芝麻，搅拌均匀，揉成面团。如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖或酵母粉。
让面团醒发一段时间，直到体积膨胀至少两倍大。
制作面皮
将醒好的面团取出，用手轻轻按扁，然后用擀面杖擀成薄薄的面皮。也可以根据个人喜好擀成不同的形状，如长方形或正方形。
切割面皮
将擀好的面皮切成细条或小方块，也可以切成麻花辫状。注意切割时要整齐，以便炸制时美观。