烤箱榴莲酥的做法

方法一：使用印度飞饼皮

准备材料

榴莲肉200克

印度飞饼皮一袋

玉米粉20克

黄油300克

鸡蛋1个

适量芝麻和白砂糖

制作步骤

剥出榴莲果肉放入碗中，加入适量白砂糖、过筛的玉米粉和软化的黄油，用刮板压成榴莲泥备用。

取出印度飞饼解冻，用杯子按压成圆形饼皮，放置一旁备用。

取一张饼皮，将榴莲泥包入其中，对折并用小叉子压平边缘。

刷上鸡蛋液，撒上芝麻，烤箱预热200度，上下火均设置成180度，烤制15分钟左右，取出装盘。

方法二：使用蛋挞皮

准备材料

榴莲肉200克

蛋挞皮10个

食用油50克

榴莲酥（烤箱版）的做法

制作步骤

将榴莲肉填满到蛋挞皮中，不要放过多，烤至过程中容易溢出。

用叉子在边缘按压。

刷成蛋黄液，最后撒层黑芝麻。

烤箱180度预热10分钟，烤20分钟后，再抹一次油跟蛋黄液，继续烤20分钟即可。

方法三：使用飞饼皮

准备材料

榴莲肉1斤

飞饼皮2张

鸡蛋1个

制作步骤

把榴莲肉压制成泥备用。

把飞饼皮切小方块，如馄饨皮一样。

把榴莲果泥放在飞饼皮中央，饼皮斜角对折，包紧，用叉子轻轻压花边。

包好的榴莲酥上面刷一层蛋液。

烤箱上下火180度预热10分钟，后把榴莲酥放入烤箱20分钟即可。

方法四：使用千层酥皮

准备材料

千层酥皮1张

榴莲120克

白砂糖20克

玉米淀粉10克

制作步骤

把千层酥皮用擀面棍擀成0.3厘米的薄片。

用咖啡杯子压成饺子皮大小。

榴莲、白砂糖、玉米淀粉搅拌混合均匀，成榴莲馅，静置10分钟。

把榴莲馅放在酥皮上，再用包饺子器包好。

把包好的榴莲酥生坯放在烤盘上，静置10分钟，刷上蛋黄液。

烤箱150度，预热5分钟。把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试制作。