土豆素卤做法

素卤做法如下：

用料

土豆 1个

茄子 1个

葱 1根

姜蒜 适量

番茄 2个

青辣椒 1个

盐 适量

十三香 适量

生抽 适量

老抽 适量

耗油 适量

做法步骤

茄子切小丁，土豆和西红柿切丁，葱和辣椒切丁，姜蒜切末。

油热后倒入葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汤水，再加入土豆和茄子，加盐、生抽、老抽和耗油，十三香炒香。

炒香后加入汤水炖煮，咕噜咕噜变浓稠后加入辣椒丁，出锅。

提示和建议

不能太淡，太淡拌面没味道。

如果喜欢肉，可以加肉。

这款素卤适合搭配面条食用，味道浓郁，营养丰富。