老鸭莲藕木耳汤

老鸭莲藕木耳汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。下面是这道汤的详细做法和功效说明。

主要食材

鲜莲藕500克

黑木耳60克

老鸭1只

生姜适量

黄酒适量

精盐适量

鸡精适量

做法步骤

莲藕处理：

将鲜莲藕洗净后切成块状，备用。

黑木耳泡发：

将黑木耳用温水泡发，然后择洗干净，备用。

老鸭处理：

将老鸭洗净，加入切好的生姜和黄酒，用小火熬煮至八成熟。

煮汤：

将煮至八成熟的老鸭汤倒入锅中，加入切好的莲藕和黑木耳，继续煮熟。

调味：

待汤煮好后，加入适量的精盐和鸡精进行调味，即可出锅享用。

功效

老鸭莲藕木耳汤具有以下几种功效：

滋阴清热：适合阴虚内热的人群，有助于调节身体机能，达到清热的效果。