怎么过滤莲藕水

过滤莲藕的步骤如下：

切成片或块：

首先将莲藕切成适合的片状或块状，以便于后续的清洗和处理。

用清水浸泡：

将切好的莲藕放入盆中，加入足够的清水，浸泡一段时间，以便初步去除表面的杂质。

加入白醋：

在盆中加入少许白醋，白醋可以防止莲藕氧化变黑，同时有助于保持莲藕的脆嫩口感。

加入精盐：

在盆中加入2克精盐，并搅拌均匀。精盐具有杀菌作用，可以帮助去除莲藕中的虫卵。

加入面粉：

向盆中加入适量面粉，并搅拌均匀。面粉的吸附作用很强，能够有效吸附出莲藕孔洞中的泥土。

再次浸泡：

将莲藕在添加了白醋和精盐的盆中浸泡10分钟。

冲洗：

将浸泡好的莲藕片在流水下冲洗两遍，确保彻底去除表面的污垢和残留的化学物质。

通过以上步骤，你可以有效地过滤和处理莲藕，使其更加干净、脆嫩。