腊肠蒸莲藕

腊肠蒸莲藕是一道美味的中式菜肴，结合了腊肠的香气和莲藕的软糯口感。以下是制作腊肠蒸莲藕的步骤和一些建议：

材料准备

莲藕 1节

腊肠 1根

姜末 适量

葱末 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

白糖 适量

五香粉 适量

料酒 适量

葱花 适量

蒜苗碎 适量

制作步骤

莲藕处理

莲藕去皮洗净，切成约0.5厘米厚的片，用少量盐腌制10分钟，去除多余淀粉，防止粘连。

腊肠处理

腊肠切成与莲藕片差不多大小的片，或根据个人喜好切成环状。

调味汁准备

锅中加入少许油，放入姜末和葱末炒香，加入生抽、蚝油、白糖、五香粉和料酒，搅拌均匀，制成调味汁。

蒸制

将腌制好的莲藕片和腊肠片交替排列在蒸碗中，注意摆放美观。