玉黄菇做法

材料：白玉菇、辣酱（由西红柿、糖、辣椒、盐、味精调和）、老面肥、面粉、淀粉、油。

做法：

1. 白玉菇中间切一刀，调糊（老面肥、面粉、淀粉、少许油、加水调好）。

2. 水勺添水，放白玉菇，开锅两三分钟捞出投凉，沥净水份放面粉抓一抓，调好的糊倒在白玉菇里。

3. 炒勺放宽油，油温四成热，下白玉菇炸，定型捞出，油温升高时，二次复炸，表面酥香捞出。

4. 另起炒勺放底油，放姜丝，辣酱、辣根水、少许糖、加少许水，少许白米醋、味精、勾芡点香油，倒入炸好的白玉菇，翻炒均匀出锅装盘。

材料：白玉菇、黄瓜、姜、红椒、胡椒粉、蘑菇酱、陈醋、蘑菇精、生抽、香油、白糖、味精。

做法：

1. 黄瓜切丝，姜切丝，红椒切丝。

2. 水勺添水，放白玉菇，开锅两三分钟，捞出投凉攥净水份，放胡椒粉、少许盐、面粉、蘑菇酱拌均匀。

3. 炒勺放底油，滑好勺，倒入白玉菇煎，两面煎出金黄色，烹陈醋、少许蘑菇精，炒好倒入盆中，姜丝炒一下倒入白玉菇的盆中，再放黄瓜，红椒丝，放生抽、香油、白糖、少许味精，拌均匀装盘。

材料：黄瓜花、白玉菇、豪吉椒辣川香汁。

做法：

1. 切去白玉菇的根蒂，洗净备用。

2. 把黄瓜花的老茎也切掉，随后洗净。

3. 烧半锅水，水开后把白玉菇放入烫1分钟，捞出后过一下凉水、沥干水分备用。

4. 黄瓜花放入油锅里快递翻炒一下。

5. 根据个人口味倒入豪吉椒香川香汁，翻炒均匀。

6. 再把白玉菇倒入，翻炒均匀后就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。