种植莲藕会开花吗

莲藕在适宜的条件下是可以开花的。莲藕实际上是莲（荷花）的地下茎部分，而莲是一种多年生水生草本植物。在适宜的生长环境下，莲藕植株在生长1-2个月后就会开花，通常在夏季的6-9月份。莲藕的花色多为粉色，单生于花梗的顶端，有时一个花梗上会开一朵花，但也有个别品种会出现一蒂两花的情况。

莲藕的开花过程与其生长发育阶段密切相关。在生长发育初期，莲藕先长叶后开花，到中期则是叶、花同出。莲藕的花期一般延续2个月左右，开花的多少因品种而异。例如，子莲在长出3~4片立叶后，基本上是一叶一花，而藕莲的花较少甚至无花。

为了促进莲藕开花，种植者需要提供适宜的生长条件，包括充足的阳光、适宜的温度和水质以及合适的养分供应。在长江中下游地区，莲藕一般在4月上旬开始萌动，5月中旬抽生立叶，6月开始现蕾开花，7~8月为盛花期。

综上所述，如果你能够提供适宜的生长环境，莲藕是能够开花的，并且其花朵具有很高的观赏价值。