饼干夹绿豆糕做法

材料准备：

绿豆 500克

色拉油 适量

糖粉 适量

蜂蜜 适量

麻油 少许

饼干（可根据个人口味选择）

制作步骤：

绿豆处理

绿豆提前用清水浸泡一晚，然后放入高压锅中，水量大约是绿豆的五倍。

使用高压锅煮至绿豆软烂，压成泥状。如果喜欢有豆粒的口感，可以适当保留一些完整的豆粒。

调制绿豆泥

将煮好的绿豆泥放入碗中，加入蜂蜜和糖粉，搅拌均匀。

加入适量的色拉油，继续搅拌均匀，直到绿豆泥呈现细腻的质地。

制作饼干夹层

取两片饼干，在其中一片饼干上均匀涂抹一层绿豆泥。

将另一片饼干覆盖在涂抹了绿豆泥的饼干上，轻轻按压，使两片饼干牢固结合。

烘焙

预热烤箱至180度，将做好的饼干夹绿豆糕放入烤箱中，烤制190度20分钟。

取出后刷上蛋液，再放入烤箱，以200度烤制10分钟，直到表面金黄酥脆。

冷却与享用

将烤好的饼干夹绿豆糕取出，稍微冷却后即可食用。也可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。

小贴士：

如果想要绿豆糕口感更细腻，可以适当使用料理机将绿豆泥打得更细腻一些。

涂抹绿豆泥时，可以根据个人口味调整厚度，喜欢馅多的可以涂厚一些。

烘焙时间和温度可以根据个人烤箱的实际情况进行适当调整。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的饼干夹绿豆糕了。祝你制作成功，享受美食!