孕妇猪蹄汤的做法

1. 私房猪蹄汤

食材准备：

一个猪蹄剁8块，一餐炖4块。

十几颗干莲子，2块干菌菇，2颗干红枣，生姜，少许盐。

干莲子、菌菇浸泡清水。

做法步骤：

1. 猪蹄浸泡清水10分钟，清洗干净。

2. 锅中放凉水，放入猪蹄，切几片生姜，开中火煮。水沸后，撇出浮起的油，煮5分钟。

3. 启动高压锅，把猪蹄带沸水一起倒入高压锅中，焖炖25分钟。

4. 高压锅工作着，另一边，取出砂锅，放入清水，浸泡过的莲子、菌菇，开中火煮开，改小火炖。

5. 待高压锅炖的时间到了，用漏勺取出猪蹄，放入砂锅，与莲子菌菇一起炖，改中火。

6. 待砂锅里猪蹄汤浓稠发白，调小火，用剪刀将红枣剪碎块，放入砂锅。

7. 尝锅里汤汁有红枣甜味，加一点点盐调味（也可不加，按自己的口味），搅拌均匀。关火。

2. 花生猪脚汤

食材准备：

猪蹄斩大块。

花生。

葱、姜片、料酒、盐。

做法步骤：

1. 猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。

2. 砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。

3. 撒少许盐调味，出锅即可。

3. 莲藕猪蹄汤

食材准备：

猪蹄。

莲藕。

枸杞。

姜片。

黄酒。

食盐。

做法步骤：

1. 先将猪蹄剁成小块，准备一锅凉水，放入猪蹄，开大火煮开，撇去血沫。

2. 将猪蹄全部捞出来，放在凉水下面冲凉了，沥干水分备用。

3. 将飞水后的猪蹄块倒入高压锅里面，倒入适量的清水，加入切好的姜片和黄酒，煮25-30分钟。

4. 将莲藕去皮后切成块或者厚片，放在流动水里面冲洗干净立马用，如果不立马用的话就要放在清水里面泡好哦，避免氧化变丑了!

5. 切好的莲藕就放入煮熟的猪蹄汤里面，加入适合老婆口味的盐，然后盖上盖子，用高压锅上汽后5分钟就可以了，最后就加入几粒枸杞泡软。

4. 枸杞猪蹄汤

食材准备：

猪蹄2只。

姜片适量。

葱段适量。

枸杞适量。

做法步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，用开水焯烫一下，去除血水和脏物。

2. 锅中加入足够的水，放入猪蹄、姜片、葱段和枸杞，大火煮沸后改用小火慢炖1.5-2小时，直到肉很容易被叉插穿。

3. 在炖煮的过程中根据个人口味可适量加盐调味。

4. 炖好后关火，将汤倒入另一个容器中，待稍凉后捞出猪蹄，去除骨头，切成块状备用。

5. 将猪蹄块放回煲内，调入适量盐和胡椒粉，再炖10-15分钟。

6. 汤煮好后，装入碗中即可享用。

这些做法都适合孕妇食用，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。建议选择前蹄，因为前蹄的骨头比较细，肉多，胶质也更多，更适合孕妇食用。