减肥凉菜的做法是什么

食材：花菜、蒜瓣、生抽、小米辣、白芝麻、香醋、蚝油、白砂糖、食盐。

做法：

1. 花菜切朵洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。

2. 锅中倒入适量清水煮开，下入切好的花菜焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

3. 调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、小米辣、白芝麻拌均匀备用。

4. 将调好的料汁淋在花菜上面，拌均匀即可开吃。

食材：魔芋结、黑木耳、香菜、陈醋、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽。

做法：

1. 黑木耳洗净泡软，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

2. 锅中倒入适量清水煮开，下入黑木耳和魔芋结焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。

3. 调料汁：碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、食盐拌匀。

4. 将调好的料汁淋在魔芋结和黑木耳上面，撒上适量的小米辣和香菜碎，拌均匀即可开吃。

食材：黄瓜、腐竹、黑木耳、花生米、小葱、蒜瓣、生抽、陈醋、香油、小米辣、辣椒油、白砂糖、蚝油、白芝麻、香菜。

做法：

1. 黄瓜洗净切段，腐竹和黑木耳洗净放入碗中加入适量清水泡发，小葱蒜瓣切好。

2. 锅中倒入适量清水煮沸，下入木耳和腐竹焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

3. 调味料汁：碗中放入适量的蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒油、生抽、陈醋、食盐、白砂糖、香油搅拌均匀备用。

4. 盘中放入焯熟的腐竹和黑木耳，再放入黄瓜和花生米，加入适量香菜段，再淋上调好的料理拌匀即可开吃。

食材：菠菜、粉丝、白芝麻、花生米、蒜瓣、小葱、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、白砂糖、香油、食盐。

做法：

1. 菠菜洗净切段，粉丝泡软，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，小米辣切段备用。

2. 菠菜和粉丝下入水中，加入适量的食盐焯水2分钟，捞出沥干水分装盘备用。

3. 或者倒入适量的食用油，倒入花生米小火炸至金黄色盛入盘中备用。

4. 调味汁：碗中倒入适量的蒜末、葱花、小米辣、芝麻、生抽、香醋、蚝油、白砂糖、香油拌匀成料汁备用。

5. 将调好的料汁淋在盘中，拌匀即可开吃。

食材：生菜、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、少许盐和白糖、香油。

做法：

1. 蔬菜一定要新鲜，洗干净后用手撕成小块。

2. 调个万能凉拌汁：碗里放蒜末、小米辣、生抽、陈醋、蚝油、少许盐和白糖，再来点香油，搅拌均匀。

3. 把凉拌汁浇在蔬菜上，用手抓匀，让每一片蔬菜都裹满酱汁。

这些凉菜不仅美味，而且低卡路里，非常适合减肥期间食用。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。