高档凉菜醒酒

高档凉菜醒酒有以下几种选择：

橘皮粥

原料：柑皮（橘子皮）、食盐各适量。

制法：柑皮洗净，焙干，研为细末，加入适量食盐，煮水饮服。

功效：醒酒。

酸枣葛根茶

原料：酸枣、葛根各15克。

制法：酸枣、葛根一起入砂锅，加入适量清水，煎汤。

功效：可解酒。

山楂苹果炖冰糖

原料：山楂20克，苹果30克，冰糖适量。

制法：山楂洗净，抠去山楂籽。苹果洗净，削皮，取苹果净肉，切丁，与山楂、冰糖一起隔水炖煮，至果肉熟烂。

功效：此膳食具有健胃醒酒的功效。

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