洋葱炒鸡蛋是先放洋葱吗

洋葱炒鸡蛋的正确做法是 先炒鸡蛋。具体步骤如下：

炒鸡蛋：

将油烧热后，慢慢推动蛋液，炒至成型，盛出备用。

炒配菜：

锅中不留底油，下入蒜片和小米椒煸炒出香味后，下入洋葱，再加入青椒和木耳大火翻炒，将它们翻炒均匀。

回锅调味：

将炒好的鸡蛋回锅，把调好的料汁一起倒进去，让料汁在锅里沸腾几秒，然后翻炒入味。

这样做出来的鸡蛋口感鲜嫩，洋葱的香味也能充分融入鸡蛋中，使菜肴更加美味。